Kabinet Coffee.co berkomitmen menawarkan kopi asli Indonesia dan terlibat memberdayakan petani lokal. Foto: Iwan/LensaIndonesia.com
Advertisement

LENSAINDONESIA.COM: Banyak sekali orang tidak sadar bahwa negara kita Indonesia adalah salah satu penghasil kopi terbesar dan memiliki kualitas ekspor hingga manca negara. Kabinet Coffee.co Surabaya hadir menawarkan cita rasa kopi Indonesia asli hasil eksplorasi dari seluruh penjuru nusantara. Salah satu kopi istimewa yang ditawarkan adalah khas biji kopi yang berasal dari Papua, Indonesia Timur.

Selain memberikan kualitas kopi asli pilihan, Kabinet Coffee.co Surabaya yang terletak di Pakuwon Square AK 26 Jl. Yono Soewoyo ini, juga berkomitmen terlibat langsung dalam pemberdayaan petani lokal, baik itu dari segi pengetahuan, teknologi maupun cara proses biji kopi yang tepat untuk mendapatkan biji kopi terbaik.

“Kami senang dapat terlibat langsung dalam memberdayakan kopi di nusantara. Banyak perjalanan kopi yang kami dimulai dari pemetikan di pohon, proses buah kopi, roasting dengan fasilitas terbaik, sampai penyajian oleh barista yang terlatih,” kata Roni Mardianto Manager Kabinet Coffee.co kepada LIcom.

Artinya, Roni menjelaskan peran Kabinet Coffef.co tidak hanya memasarkan kopi Indonesia tapi juga memiliki Konsep dan misi untuk memajukan kopi Indonesia baik di pasar nasional maupun internasional. Karena itu, selain bahan baku biji kopi berkualitas, proses yang dilakukan menggunakan keahlian khusus dan peralatan standar Internasional agar bisa menyajikan cita rasa kopi yang bermutu.

“Bahkan untuk proses roasting dilakukan dengan keahlian dan pengontrolan kualitas yang tinggi, menggunakan mesin roasting terbaik dari Jerman untuk dapat menghasilkan biji kopi yang konsisten, dengan rasa maupun aroma yang diinginkan,” ujar pria yang dikenal ahli dalam rosting kopi ini.

Selain itu, Kabinet Coffee Co. juga menyediakan biji kopi pilihan baik untuk konsumen ritel maupun horeka (hotel, restoran dan kafe). Hal ini juga didukung dengan sesi pelatihan dalam pembuatan dan penyajian kopi untuk memastikan kopi yang dihasilkan memiliki standard yang memuaskan.

Berbagai jenis biji kopi pilihan dari pelbagai penjuru Nusantara Indonesia tersedia, supaya pecinta kopi dapat menikmati keunikan biji kopi dari masing-masing daerah. Diantaranya Aceh Gayo, Jawa Barat Malabar, Toraja Sapan, Sumatra Mandeling, Papua Wamena, Sumatra Simalungun, Sumatra Solok Minang, dan Bali Kintamani.

“Kopi kami kopi Indonesia. Itulah motto Kabinet Coffee.co hadir di Surabaya dengan konsep sebagai rumah kopi dengan terlibat langsung hingga melakukan eksplorasi seluruh nusantara mencari biji kopi terbaik,” katanya.

Untuk fasilitas di rumah kopi Kabinet Coffe.co, pengungung bisa menikmasi suasana santai dilantai pertama dan bisa melihat ruang produksi. Selain ruang roasting, juga ada showroom yang menjual alat-alat dan biji kopi bagi para penikmat kopi yang ingin membeli untuk persediaan kopi di rumah.

Sedangkan untuk lantai dua, terdapat Cafe dengan interior dan suasana modern. Dimana penikmat kopi dapat mencicipi berbagai jenis hidangan kopi dan minuman, snack dan juga makanan utama. Kabinet Coffee Co. juga menyediakan ruang khusus yang dapat digunakan untuk acara-acara seperti ulang tahun, seminar, pertunangan, dan lain sebagainya.@wan